“出产日期岂是你想改就能改？”面临一批“早产”鸡肉，渝北区商场监督管理局食物一科科长杨钧瀚这样问道。近来，渝北区商场监督管理局执法人员在对辖区进行巡查时，发现一家肉制品寄存库房疑似存在标明虚伪出产日期的行为，所以立即对该库房进行了突击查看。
经查看，执法人员发现，现场寄存很多正在进行外包装的鸡爪，库房工作人员正在用标明机标明“2025.01.03”的出产日期，出产日期居然比查看当日还要晚1个月。随后执法人员立即对该库房货品进行逐个核对，抄获“早产”鸡肉制品1126袋，算计2815kg，现在，涉事产品已悉数查封，并对当事人进行立案查询。
数据显现，今年以来，渝北区商场监管局查看肉制品出产企业26户次，发觉缺点16个，立案查询24起，罚没算计9.89万元。
为筑牢食物安全防地，加强完善源头危险危险排查机制，针对食物出产的悉数过程中较难发现的掺杂掺假等问题，渝北区商场监督管理局拟定出台了重庆首个《食物出产企业物料平衡查看工作攻略》。该攻略经过树立物料投入产出平衡模型，运用数据剖析比对等方法，查看食物出产企业是不是真的存在掺杂掺假、假造出产记载和虚伪投料等问题，发现和冲击食物出产企业潜在危险和违法违背相关规定的行为，从源头上根绝不合法增加、不合法运用收回食物及非食用质料的产生。
